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Articoli e interventi

Una raccolta degli interventi e degli articoli scritti per la stampa e il web.

02/11/2011

Troppo glutine nel grano a causa dei concimi

La celiachia (intolleranza al glutine, proteina del grano) ha avuto negli ultimi venti anni una crescita logaritmica; eppure il grano e i suoi derivati (pane, pasta) sono sempre esisititi. Al solito la colpa è dell’uomo; una volta l’Italia era al primo posto nella produzione... | Continua a leggere

26/10/2011

La ricetta per dimagrire? Una passeggiata al giorno e un infuso di Withania per spezzare la fame

Una delle domande più frequenti in campo dietologico è quella relativa al rapporto fra dimagrimento ed attività fisica. La convinzione più diffusa è che una passeggiata o una nuotata possano portare ad una perdita di peso. Purtroppo non è così... | Continua a leggere

19/10/2011

Cucinate risotti con zucca e carote per aiutare i vostri figli a combattere l’acne

Una delle terapie farmacologiche dell’acne è l’uso massiccio di vitamina A sintetica che, per mesi, viene somministrata fino a regressione della patologia acneica. Il tutto si basa sulla grande utilità di questa vitamina per la salute della pelle. Ma le cose non sono... | Continua a leggere

12/10/2011

Quant’è buono il brodo di giuggiole rimedio antico per combattere gastrite e colite

Il nostro Monte Serra non ha mai pace; sciagurati piromani ogni anno appiccano il fuoco rimanendo poi rigorosamente impuniti. Pochi giorni fa sono stati distrutti 40 ettari di bosco e olivi creando le premesse per un dissesto idrogeologico. Nel 1977 si schianta sulla sua cima un Hercules con... | Continua a leggere

21/09/2011

Nutriente e saporito: riscopriamo il mais per difenderci dal rischio celiachia

Settembre è il mese non solo della vendemmia ma anche della raccolta delle pannocchie di mais. La Toscana ne è piena. Il granturco è quanto di piu’ nutriente ci possa essere per i nostri ragazzi. Le pannocchie bollite e condite con maionese sono un cibo saziante e... | Continua a leggere

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