dott. Ciro Vestita

23/02/2012

Il sapore è più forte se usiamo il curry al posto del sale

La moderna dietologia esprime giudizi sempre più severi verso l'uso eccessivo di due componenti fondamentali della nostra cucina: il sale e lo zucchero bianco. Eccedere in sale fa male al cuore. E da temere è soprattutto il sale occulto, quello presente in cibi inscatolati,... | Continua a leggere

29/06/2011

Mangiamo un piatto di verdura a inizio pasto per frenare la glicemia e il colesterolo

Mesi fa fu pubblicato uno studio secondo il quale l’abitudine di mangiare fin da piccoli spinaci a tavola riduceva la possibilità, nei soggetti predisposti geneticamente, ad abbattere l’insorgenza del diabete di circa il 14%. Un dato incredibile ed importante per tutti quei... | Continua a leggere