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04/07/2012

Il caffè è utile per proteggere la prostata e chi non tollera la caffeina può bere quello d’orzo

Per gli amanti del caffè una bella notizia: l’Università di Harvard ha seguito per 20 anni 45mila uomini studiando il rapporto fra caffè e tumore alla prostata. Il risultato è stato incredibile: chi fa buon uso di caffè’ abbatte del 20% la... | Continua a leggere

10/05/2012

Un hamburger: meglio di soia che di vitello

È piovuto molto in questi giorni ma poca di questa acqua andrà ad arricchire le falde idriche: molta ne evaporerà (cosa che non succede con le piogge autunnali) e quindi probabilmente avremo un estate al secco. Risparmiare acqua è quindi un dovere, ma pochi sanno... | Continua a leggere

05/04/2012

Il sapore del latte dipende dal pascolo delle mucche

Lavorare in Rai per Linea verde mi ha fornito in campo nutrizionale notizie mai imparate sui libri di dietologia Ho fatto recentemente programmi in Puglia e Sicilia visitando ad esempio diversi allevamenti bovini. Le mucche più "usate" ormai dagli allevatori sono le Frisone, vere... | Continua a leggere

29/03/2012

Una minestra di fagioli fa da salvacuore

Da quando in mare ci sono più rifiuti che in una discarica io non mangio più pesce. Peccato: negli anni Ottanta un gruppo di cardiologi americani mise in evidenza l'importanza di alcuni acidi grassi, presenti nel pesce, nella profilassi delle malattie cardiovascolari; vennero... | Continua a leggere

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Patologie del sistema endocrino

Il sistema endocrino è un vasto cosmo costituito da ghiandole a secrezione interna: ne fanno parte la tiroide, i surreni, le ovaie, l'ipofisi, il pancreas. Personalmente ho sempre ritenuto inutili le terapie con erbe su patologie tiroidee o surrenali e per questo non ho mai voluto curare... | Continua a leggere

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