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La manna ha davvero salvato gli Ebrei!
La manna piovuta dal cielo per salvare
gli Ebrei nel deserto non è solo un passo della Bibbia
ma un fatto realmente accaduto. Sono molte le piante che "fanno"
manna, un lattice cioè zuccherino usato spesso dai popoli
desertici per scopi alimentari: una è la Tamerice mannifera
chiamata Tarfà dai beduini arabi; un'altra è la Lecanora
un lichene che dà talli eduli molto conosciuti nella penisola
sinaitica. Un'altra pianta è l'ornello o frassino
coltivato un pò in tutta Italia. In Toscana ne sono ricche
le campagne senesi e pistoiesi che ospitano queste stupende piante
con notevoli virtù terapeutiche; ma è sopratutto la
Sicilia a fornire la manna; qui decine di ettari di terreno
arso e soleggiato ospitano questi alberi secolari da cui i contadini
del posto ricavano un miracolo della natura: tutte le estati i rami
più bassi di questi alberi vengono incisi con sapienza da
contadini esperti, e a livello del taglio viene legato un filo di
cotone che dal ramo arriva al suolo; nei giorni successivi si ha
uno spettacolo fra i più belli del mondo naturale: migliaia
di stalattiti di bianca manna partono dai rami incisi per arrivare
al suolo seguendo il filo di cotone; se pensate che questi alberi
sono migliaia potete capire la meraviglia di questo spettacolo della
natura. La manna viene poi raccolta e tagliata in cannoli lunghi
cinque centimetri e venduta in tutto il mondo.
Ma perché la manna è ancora usata; e per quali scopi?
La manna contiene mannite (mannitolo) uno zucchero naturale
dolcemente lassativo. E' uno dei pochi lassativi benefici in
natura al contrario della senna onnipresente in quasi tutti
i lassativi vegetali in circolazione; la differenza fra i due lassativi
è che la mannite agisce contro la stipsi perché attira
acqua nell'intestino e quindi facilita lo svuotamento del colon;
la senna o cassia agisce per irritazione. E qui c'è
da dire che quasi tutti i lassativi vegetali in commercio contengono
la senna o cassia; le persone affette da stipsi li comprano con
fiducia ritenendo valido l'assioma "vegetale uguale naturale".
Ma così non è: la cassia se usata per lunghi periodi
può dare una melanosi del colon che è uno stato di
precancerosi. Poca senna dunque e molto mannitolo. Tornando
alla Bibbia, non si sa con certezza quale manna abbia sfamato gli
ebrei: alcune teorie sostengono che la pianta miracolosa fu la Lecanora
che una tempesta portò in massa a piovere sugli ebrei in
fuga salvandoli da sicura morte.
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