Lo stupidario delle diete
Tutti gli anni è la stessa storia:
appena arriva la primavera esce la dieta miracolo:
e giornali e settimanali sfornano la dieta che fa perdere cinque
Kg in poco tempo: c'è stata la dieta dell'uva, quella dello
yogurth, quella del minestrone, quella delle banane e adesso c'è
quella del pomodoro. C'è anche quella dei Vip, ma appartenendo
a ben altra categoria mi son guardato bene dal leggerla.
Ma parlare di dieta nuova è come pretendere
di scoprire l'acqua calda: da anni la dietologia sensata si
sforza di far capire che le diete fortemente ipocaloriche come quella
di mangiare solo minestra di verdura per diversi giorni è
non solo inutile ma anche pericoloso.
Mangiare poco per poter perdere in breve tempo
diversi Kg vuol dire stressare l'organismo, creare acidosi e
mettere in pericolo la salute con un risultato quanto mai fasullo
perché si perdono solo liquidi che verranno ripresi alla
prima occasione. Diciamo da anni che l'unica maniera sana e sensata
per perdere peso è quella di mangiare meno ma un po' di tutto,
non escludendo assolutamente pane e pasta come in alcuni centri
di dimagrimento consigliano, perché l'organismo sarà
costretto a bruciare grassi in assenza di glucosio: un po' come
bruciare legna in un camino con poco tiraggio: la legna brucia uguale
ma l'ambiente si riempirà di fumo e tossine: il dimagrimento
avviene ma si crea una vera e propria tossicosi.
Semplici consigli per dimagrire...
Per dimagrire dunque mangiare un po' di tutto
e soprattutto muoversi tanto: ricordiamo che camminare almeno
un'ora al giorno può permettere una dieta ricca e per niente
sacrificante, visto che un'ora di movimento si bruciano circa duecento
calorie l'equivalente di quasi settanta grammi di spaghetti. Bando
dunque alle diete sciocche e a chi ce le propone, per non parlare
poi di pasticche bruciagrassi e mutande plasticate per far sudare:
dico sempre ai miei pazienti che a nulla valgono queste metodiche,
e per chi non vuol fare la dieta rimane solo un buon falegname armato
di una buona pialla.
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